お料理

当館の女将が
真心込めてお造りいたします。
欧風料理と田舎山菜料理が







両方楽しめる旬素材の
創作料理にておもてなし。
女将特製の自家製お漬物は
大変ご好評をいただいております。
手づくりと地元の食材にこだわり
旬な素材の旨みを生かしたお料理を
是非ご賞味ください。

お夕食

魚沼産コシヒカリは、お好きなだけお替り自由で。
欧風料理と田舎山菜料理が両方楽しめる旬素材の創作料理。
 
湯沢で採れた根曲がり竹の山椒味噌和え・春の山菜、うど、わらび、木の芽、新潟の素材を新潟の料理方法で作った田舎山菜料理と、自家栽培トマトで作ったトマトソース料理や、地元ブランド豚肉など日替わりの創作欧風料理の両方が楽しめます。

【各種ツアーをご利用の場合】
こちらのお料理とは異なり、ワンプレートでの定食スタイルとなります。
ツアー料金により内容は変わります。ご了承下さいませ。ご希望の場合は有料にてお料理のアップグレードも可能です。

キッズ

未就学児(0歳~6歳)の方にご用意。
小学生は大人と同じお料理をご提供しておりますが、
小学2年生までの小学生でもキッズプレートをご希望の方は
事前にご相談くださいませ。
小学生料金より1,000円引きでキッズプレートをご用意させて頂きます。

※事故防止のためアレルギー対応はいたしておりません。 好き嫌いによるお料理の差し替えは対応いたしておりません。

お酒

当館で一番人気は、3年物の自家製梅酒。
越後の地酒 上善如水・鶴齢・八海山
焼酎やワインもご用意しております。

ご朝食

魚沼産コシヒカリと自家栽培の野菜をたっぷり使ったご朝食。
スキー、レジャーの前にたっぷりとお召し上がりになり下さい。

【各種ツアーをご利用の場合】
ワンプレートでのご提供となり、こちらのお料理内容とは異なります。
ご了承下さいませ。 
ご希望であれば 有料にて朝食のアップグレードも可能です。

食材

山の恵み

谷川岳の麓で採れた天然なめこ、春の恵み山菜など
収穫した季節の山の恵みを夕食や朝食で提供しています。
ぜんまい・わらび・こごめなど
大自然湯沢の山の恵みをお楽しみ下さい。

自家製

天日干しした国産梅と、自家菜園で収穫した赤紫蘇を漬け込んだ
自家製梅干。
当館の屋上で3日3晩干して漬け込んでおります。 
梅干が真っ赤な色になっていますが、これは赤紫蘇の色です。
添加物ゼロなので、酸っぱいですが癖になる味です。